domingo, 31 de agosto de 2014

AJOARRIERO



BACALAO AJOARRIERO
Un poco de aceite de oliva.
1 cebolleta picada.
3dientes de ajo picados.
Una pizca de cayena.(opcional)
Un chorro de vino blanco.
3 tajadas de bacalao desalado.
12 cucharadas de salsa de tomate.
La pulpa de 6 pimientos choriceros, remojados en agua.(4 cucharas de café
 pimiento choricero de bote)
Perejil picado.
1pimiento verde picado
varios pimientos del piquillo picados











Desmigar bacalao con las manos.



Rehogar cebolleta + ajo + guindilla.+pimientos
Añadir bacalao.
añadir un chorro de vino blanco
Añadir choricero + tomate, dejar hervir suave.
Añadir perejil y rectificar de sal