AJOARRIERO

BACALAO AJOARRIERO

Un poco de aceite de oliva.
1 cebolleta picada.
3dientes de ajo picados.
Una pizca de cayena.(opcional)
Un chorro de vino blanco.
3 tajadas de bacalao desalado.
12 cucharadas de salsa de tomate.
La pulpa de 6 pimientos choriceros, remojados en agua.(4 cucharas de café

 pimiento choricero de bote)
Perejil picado.

1pimiento verde picado

varios pimientos del piquillo picados

Desmigar bacalao con las manos.

Rehogar cebolleta + ajo + guindilla.+pimientos
Añadir bacalao.

añadir un chorro de vino blanco
Añadir choricero + tomate, dejar hervir suave.
Añadir perejil y rectificar de sal