ARROZ CON ALMEJAS Y CHIPIRONES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1/2 KILO DE ARROZ SOS BOMBA

                                                       


                                                  PEREJIL PICADO

                                                  250 DE CHIPIRONES EN TIRAS

                                     1 DIENTE DE AJO TROCEADO MUY PEQUEÑO

                                     1 CEBOLLETA IGUAL

                                     1 PIMIENTO VERDE IGUAL

                                                     

                                   20 ALMEJAS

                                                                   

                           

                                          1,200 DE FUMET DE PESCADO

                                                                         

                       SE REHOGA TODA LA VERDURA HASTA QUE POCHE PERO QUE NO SE
                       QUEME


                                                                                   

                       

                           SE INCORPORA LOS CHIPIRONES Y SE REHOGAN TAMBIÉN

                           LUEGO SE INCORPORA EL ARROZ PARA QUE ABSORBA LOS JUGOS
                           QUE HAY EN LA CAZUELA

                             Y SE INCORPORA EL FUMET ( 1 LITRO ) SI LUEGO HACE FALTA MAS LO
                             AÑADIMOS

                         

                              EN UNA CAZUELA APARTE,ABRIMOS LAS ALMEJAS CON UN POCO DE
                              FUMET Y UN POCO DE VINO BLANCO

                                                                       

                           PASADOS 16 MINUTOS DE LA COCCIÓN
                       

                         INCORPORAMOS LAS ALMEJAS Y SU CALDO Y LAS DEJAMOS
                         2 MINUTOS MAS CON EL ARROZ .PASADO EL TIEMPO,RETIRAMOS
                          DEL FUEGO , ADORNAMOS CON EL PEREJIL Y LO DEJAMOS REPO-  
                          SAR                   
                                     



                                                                           

                                                                             

                              Y A COMER