domingo, 3 de agosto de 2014

BONITO CON TOMATE NATURAL












BONITO CON TOMATE
1 lomo de bonito sin piel ni espinas de 500 g
2 dientes de ajo picados
1 cebolleta muy picada
1 punta de pimiento verde picado
1 pizca de vino blanco
6 tomates muy maduros
Cebollino picado
Aceite de oliva
Sal y azúcar




Dorar ligeramente en aceite la cebolleta + pimiento + ajo.




Añadir el vino blanco + tomate + sal + azúcar, guisar 10 mn.





Pasar todo por el pasapures.





Trocear el bonito en la tabla, sazonarlo.





Dorar el bonito en una sartén, vuelta y vuelta.
Sumergirlo en el tomate, apagado pero caliente.






Espolvorear cebollino picado
.