BONITO MARINADO

BONITO MARINADO

400 GR DE BONITO
1L DE VINAGRE DE SIDRA
SAL
100 GR DE FRESAS
100 GR DE AZÚCAR
100 GR DE AGUA
ACEITE GIRASOL

CORTAR EL BONITO EN LOMOS DE 100 GR Y PONER A MARINAR EN EL VINAGRE,SAL Y HIELO

PREPARAR UN JARABE CON EL AGUA Y EL AZÚCAR.CUANDO ESTE A PUNTO HEBRA FINA AÑADIR LAS FRESAS Y TRITURAR.

SACAR LOS LOMOS DEL BONITO,SECARLOS CON AYUDA DE UN PAPEL Y METERLOS EN ACEITE DE GIRASOL.

FINALMENTE ,CORTAR EN CUADRADOS Y SAZONAR CON EL CULIS DE FRESA Y SAL