PARA MI EL MEJOR RESTAURANTE DE VERDURAS DE MADRID DONDE RICARDO GIL DUEÑO DEL AFAMADO RESTAURANTE 33 DE TUDELA EJERCE CON MAESTRÍA.
LAS VERDURAS DE GRAN CALIDAD SON LAS REINAS DE LA CASA.
PARA ACOMPAÑAR LA COMIDA PIDO UN VINO TINTO DE LA RIBEIRA SACRA-LALAMA
PASAMOS A LA MENESTRA DE LAS CUATRO VERDURAS (ALCACHOFAS,GUISANTES,HABITAS Y ESPÁRRAGOS ) LIGADA CON JUGO DE VERDURAS Y JAMÓN CONFITADO
EL SIGUIENTE PLATO SON UNA POCHAS DE TUDELA CON GUINDILLA JOVEN EN VINAGRE
POR ULTIMO ,TOMO UN BACALAO AJOARRIERO LIGADO CON SUS PIELES
DE POSTRE,TORRIJA DE VAINILLA BOURBON CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR
Y SABOREANDO UN RICO PATXARAN
DOY POR FINALIZADA LA COMIDA,LLENA DE PRODUCTOS MUY FRESCOS Y DE MUCHA CALIDAD
SON YA UNAS CUANTAS LAS VISITAS A LA HUERTA DE TUDELA Y SIEMPRE COCINAN TODAS LAS VERDURAS CON MUCHO MIMO
http://www.lahuertadetudela.com/
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