sábado, 25 de julio de 2015

RESTAURANTE TAFONA -SANTIAGO DE COMPOSTELA

RESTAURANTE TAFONA -SANTIAGO DE COMPOSTELA

VOY A DECIR QUE HE TENIDO TODA LA SUERTE DEL MUNDO CON EL RESTAURANTE TAFONA,PORQUE NO LO CONOCÍA Y POR REFERENCIAS EN EL MISMO SANTIAGO DE COMPOSTELA ME LLEVARON A ENCONTRARLO.
PARA MAS SUERTE PARA MI ATENDIÓ DE MARAVILLA LUCIA FREITAS EL 50% DE LA COCINA DE LA TAFONA,PORQUE EL OTRO 50% ES NACHO TIERNO. 
COCINA DE MERCADO ,QUE ESTA A 50 METROS DEL LOCAL,CON TOQUES MUY TECNICOS QUE HACE QUE COMAS MANJARES DE MUCHO NIVEL.




TIENEN DOS MENOS,YO OPTE POR EL DE MERCADO ASÍ CONOZCO MAS LA COCINA DE LUCIA FREISA,FINALISTA DEL COCINERO DEL AÑO





BUENO EMPEZAMOS CON ALGO QUE ME ENCANTA QUE ES UN BUEN CALDO DE GALLINA,NO SE COMO CALIFICARLO PORQUE ME PARECIÓ GENIAL



 OSTRAS,COGAMBRO E MAZA VERDE




ROIAL DE FOIE E FIGOS




CEVICHE DE VIEIRA


RAVIOLI DE PULARDA E TRUFA DE VERAN



SARDIÑA CON PEMENTOS DE PADRON
ESTE PLATO BRUTAL CON SU TOQUE AHUMADO




KOKOTXAS Y MOLLEJAS AL PIL PIL,MEZCLA ATREVIDA PERO MUY INTERESANTE




ARROZ MELOSO DE CODIUM CON CIGALA Y HOJA DE OSTRA,BRUTAL DE SABOR


 BONITO DE BURELA,TOMATES E AMORODOS DO HORTO


MERLUZA DE CELEIRO,APIONABO E ENCURTIDOS, GALICIA AUTENTICA


LEITON CROCANTE MINICENOURAS E LIMON


PAIXON,MANGO E ROSAS,MUY FRESCO



O NOSO CHOCOLATE




LOS VINOS FUERON ESTOS



LA COCINA DE LUCIA FREITAS TE DA UNA VUELTA POR GALICIA Y SUS PRODUCTOS,INCLUIDOS LOS DE SU PROPIA HUERTA,TENGO QUE AGRADECER A UN GRAN COCINERO COMO ES PEDRO ROCA QUE ME RECOMENDARA VISITAR TAFONA,UN RESTAURANTE QUE DARÁ QUE HABLAR POR SU BUEN PRODUCTO Y POR SU COCINA.
GRACIAS LUCIA A TI Y A TODO EL EQUIPO QUE ME ATENDIÓ DE MARAVILLA Y A LUCIA EN ESPECIAL POR SU GRATA CHARLA,NOS VOLVEREMOS A VER





http://www.restauranteatafona.com/#_=_
https://www.facebook.com/tafona.casadexantar?fref=ts