lunes, 24 de agosto de 2015

BONITO CON MEJILLONES

BONITO CON MEJILLONES







1 rama de romero
1 rama de salvia
1 rama de tomillo
2 dientes de ajo fileteados

1 puñado de tomates cereza partidos en dos
8 soperas de salsa de tomate  
750 g de mejillones
bonito
Aceite de oliva virgen extra
Cebollino picado
Sal





Hacer con liz un atadillo de romero + salvia + tomillo.
Colocar en un sauté aceite + ajo , sofreír

Añadir atadillo + tomates cereza + salsa de tomate, sofreír.
Limpiar los mejillones en agua.
Cocer los mejillones hasta que se abran
Retirarlos antes de que se sequen,




Soltar los mejillones de sus cáscaras.
Si los mejillones sueltan líquido en la bandeja, añadirlo al sofrito.
Colocar los lomos de bonito en la salsa y tenerlos 2 mn., vuelta y vuelta.
Añadir los mejillones a la cazuela, poner a punto de sal + cebollino