miércoles, 27 de enero de 2016

RESTAURANTE ALABASTER

                                       

                                  RESTAURANTE ALABASTER

ME ENCANTA EL RESTAURANTE ALABASTER , SE COME SUPER BIEN Y TE TRATAN MEJOR , PARA MI EL MEJOR RESTAURANTE DE MADRID EN ESTOS MOMENTOS , ASÍ QUE HAGO MI TERCERA VISITA DONDE ME RECIBEN FRAN RAMIREZ Y OSCAR MARCOS QUE DIRIGEN LA SALA CON GRAN MAESTRÍA , AYUDADOS POR TODO EL EQUIPO DE SALA QUE HACEN QUE LA ESTANCIA SEA TODO LUJO .
LA COCINA ES DE UN GRAN NIVEL,CON UNA MATERIA PRIMA DE PRIMERISIMA CALIDAD QUE HACEN QUE SALGAN PLATOS REDONDOS CON MUCHO SABOR


LA CARTA OFRECE MUCHAS POSIBILIDADES , YO ME DEJO GUIAR POR FRAN RAMIREZ Y ASÍ COMPONEMOS UN MENÚ MUY A MI GUSTO PERO CON LOS SABIOS CONSEJOS DE FRAN RAMIREZ Y DE PASO TAMBIÉN CON LA COLABORACIÓN DE OSCAR MARCOS ME MARIDAN LOS PLATOS





DE APERITIVO ME SACAN , CORTEZAS DE PIEL DE BACALAO Y BRANDADA CON UN TOQUE DE PIMENTÓN




FABAS DE LOURENZA CON ALMEJAS DE CARRIL





MEJILLONES DE LORBE EN ESCABECHE CASERO Y CAVIAR DE VINAGRE





PUERROS PLANCHA,CARBONARA,DADOS DE ARENQUE,TRUFA RALLADA Y ALBAHACA


CARDO,TRUFA,FICOIDE GRACIAL Y CREMA DE ALMENDRAS



SALMONETE,BOLITAS DE PATATA Y MEJILLÓN Y BULLABESA DE SALMONETES






PATO AZULON , CREMA DE PATATAS , ALBÓNDIGAS DE MUSLO DE PATO Y NARANJA DE LA CHINA





                                             MANZANA VERDE , HINOJO









TODOS LOS PLATOS DE UN ALTÍSIMO NIVEL Y CON SABORES AUTÉNTICOS , RESALTO PORQUE PARA MI ESTÁN BORDADOS , EL SALMONETE Y EL PATO AZULON .

DESPUÉS DE LA COMIDA ME REAFIRMO QUE PARA MI ALABASTER ES MEJOR RESTAURANTE DE MADRID , POR LO MENOS DE LOS QUE HE COMIDO YO , GRANDE POR SU COCINA , GRANDE POR LA DIRECCIÓN DE SALA Y GRANDE POR LA ATENCIÓN DE LA CAMARERA QUE ME ATENDIÓ , DANDOME TODO TIPO DE EXPLICACIONES Y NO EJERCER SOLO DE TRANSPORTA PLATOS , VOLVERE¡¡¡¡

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