domingo, 8 de mayo de 2016

PINCHO DUO DE ANCHOAS





                      DUO DE ANCHOAS


PINCHO DE PABLO LOUREIRO DEL RESTAURANTE CASA UROLA DE SAN SEBASTIÁN




INGREDIENTES

ANCHOA EN SALAZÓN
ANCHOA MARINADA
PIMIENTO ASADO
PIPERRADA ( CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE POCHADO EN ACEITE GIRASOL
REBANADA DE PAN TOSTADO EN ACEITE DE OLIVA CONFITADO EN AJO








MONTAJE


SOBRE PAN TOSTADO COLOCAR UNA CAPA DE PIPERRADA,



ENCIMA Y EN PARALELO EL DÚO DE ANCHOAS





 Y ENCIMA EL PIMIENTO ASADO